Nachhaltige Ernährung: Das ist eines der großen Zukunftsthemen, mit dem sich viele Menschen aus Politik und Gesellschaft beschäftigen – und damit auch die Lebensmittelindustrie. Leichte Kost für Investitionshungrige?
Der ETF
Am 1. August ist der Earth Overshoot Day, der Tag, an dem die Erdbevölkerung die von der Natur gegebenen Ressourcen für das Jahr bereits aufgebraucht hat. Vor 25 Jahren noch kam dieser Punkt erst Ende September. Das letzte Mal, als die Menschheit gut mit den naturgegebenen Ressourcen haushaltete, war das Jahr 1970. Ein großer Faktor ist hier die Lebensmittelproduktion, die seit Jahren das natürliche Pensum überschreitet. Weil der Klimawandel es erforderlich macht und Politik und Gesellschaft es so wollen, steckt die Lebensmittelindustrie im Umbruch.
