Die Menschheit müsste weniger Fleisch essen. Oder das Fleisch neu erfinden. Start-ups wie SuperMeat aus Israel züchten es im Labor
Es war ihr erster Burger seit mehr als 20 Jahren. Chaya Beili, 61-jährige Israelin, Tierschutzaktivistin und überzeugte Veganerin, blickt auf die Krümel auf ihrem Teller. Mehr ist nicht übriggeblieben von ihrem Chicken-Burger. „Lecker“, sagt Beili. Allein das Aroma habe sie am Anfang etwas irritiert. „Das ist wirklich der Geruch von Hühnerfleisch.“
