Das einst so noble Kempinski Hotel Atlantic an der Hamburger Alster verlor vor wenigen Monaten seine fünf Sterne. Kein einziger glänzt mehr auf der Messingtafel am Eingang. Das Prädikat "Luxus" traf offensichtlich auf das pompöse Haus nicht mehr zu. Doch wer entscheidet über den Sternenglanz?
Der Deutsche Gaststätten- und Hotelverband, kurz Dehoga, verteilt die Sterne seit 13 Jahren. Seitdem gibt es ein einheitliches System für alle deutschen Hotels. "Der Verband will damit Transparenz für Reisende schaffen", erklärt Stephanie Heckel, Sprecherin der Dehoga. Zuvor arbeiteten verschiedene Bundesländer mit unterschiedlichen Bewertungsmodellen. Wer Sterne an der Haustür haben und damit werben möchte, muss sich vom Verband beurteilen lassen. Alle können, keiner muss, lautet das Prinzip. Zwischen 300 und 800 Euro kostet den Hausherren eine sogenannte Klassifizierung, gültig ist das Resultat für drei Jahre.
Wer als Hotel bewertet werden will, holt sich die Bereisungskommission ins Haus, eine Gruppe Kontrolleure. Die kommt nicht überraschend oder getarnt als Gast, sondern mit Termin. "Klar kann sich der Hotelier so vorbereiten. Daraus zieht er aber keine Vorteile", so Heckel. Denn geprüft werden keine mehr oder weniger subjektiven Eindrücke wie die Freundlichkeit des Personals oder die Sauberkeit unterm Bett, sondern harte Fakten: Wie groß sind die Zimmer? Gibt es einen Wagenmeister? Hat der Gast die Wahl zwischen verschiedenen Kopfkissen? Gibt es nur Frühstück, ein Buffet, Room-Service oder ein À-la-carte-Restaurant?
280 Kriterien, die alle paar Jahre überarbeitet werden, werden abgehakt. Am Ende gibt es Punkte, eine Auflistung im Hotelführer und die Messingtafel mit Sternen. 7600 der insgesamt 21.000 Hotels in Deutschland sind derzeit mit Sternen ausgezeichnet, die meisten Häuser im 3-Sterne-Segment.
Die "Komfort"-Kategorie muss Doppelzimmer mit mindestens 18 Quadratmetern, Getränke, Internetanschluss und Telefon auf dem Zimmer, einen Fön und einen Ankleidespiegel haben. Die "Tourist"-Kategorie mit nur einem Stern kommt mit zwölf Quadratmeter großen Doppelzimmern aus, ein Telefon muss nicht im Zimmer sein. "Ein 1-Stern-Hotel heißt nicht, dass es schlecht ist. Es ist lediglich auf das Wesentliche konzentriert, gereinigt und zweckmäßig", so Heckel.
In der "Luxus"-Kategorie mit fünf Sternen müssen die Doppelzimmer 26 Quadratmeter groß sein, Duschgel und Shampoo sollen in Einzelflakons im Bad stehen, nicht im Spender an der Duschwand hängen. Das Licht muss vom Bett aus zu bedienen sein, die Hosen innerhalb einer Stunde gebügelt und die Rezeption 24 Stunden besetzt. Und: Der Kosmetikspiegel im Bad ist selbstverständlich beweglich - sonst wird es nichts mit dem fünften Stern. Sollte es ganz brillant in Sachen Dienstleistung laufen, erhält das Hotel zu seiner Kategorie noch den Zusatz "Superior".
Es gibt in Deutschland auch eine G-Klassifizierung für Gästehäuser, Gasthöfe und Pensionen von der Dehoga zusammen mit dem Deutschen Tourismusverband (DTV). Ebenso werden Ferienwohnungen, Privatzimmer und Campingplätze in Kategorien eingeteilt. Das Prinzip ist für alle Klassen gleich: je mehr Sterne, desto mehr Kriterien werden erfüllt.
